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Menus Budget Groupe 2008
Group menu

Menu midi à partir de 12.00$
Menu soir à partir de 20.00$

Choisir un potage, un mets principal et un dessert Choose one soup, one main course and one dessert Sélection des soupes et potages Soups selection Soupe aux pois campagnarde Yellow pea soup Crème du marché Today's cream of vegetable Sélection de plats de résistance Selection of main course
Menus A : 1. Pâté ou vol-au-vent au poulet Baker chicken pie or chicken with cream sauce on puff pastry 2. Pâté à la viande traditionnel et ses marinades Traditional meat pie and homemade pickles 3. Pain de viande sauce tomates Meat loaf with tomato sauce 4. Filet de poisson et sauce assortie Fresh fillet of fish with assorted gourmet sauce 21.00 $ Du lundi au vendredi / From monday to friday
Menus B : 1. Manicoti farci au ricotta et épinards sauce aux tomates Cheese and spinach's stuffed manicoti with tomato sauce 2. Pot-au-feu au bœuf et légumes Beef and vegetable original french stew 3. Filet de sole au beurre blanc Fillet of sole with white butter sauce 4. Suprême de volaille sauce à l'hydromel Chicken supreme with honey wine sauce 22.00 $ Du lundi au vendredi / From monday to friday
Menus C : 1. Bavette de bœuf à l'échalotte Beef undercut and shallots 2. Longe de saumon sauce au safran Salmon loin with saffron sauce 3. Duo de pâté à la viande traditionnel & ragoût de pattes avec boulettes de porc Duo of traditional Quebec meat pie, pork hock and meat balls stew 4. Escalope de veau aux asperges Veal escalope with asparagus 24.00 $ Du lundi au vendredi / From monday to friday
Menu prestige : 1. Filet mignon sauce au trois poivres Fillet mignon with tree peppercorns sauce 2. Filet de porc en émincé à la sève d'échalote Émincé of pork with shallot sauce 3. Tournedos de saumon et pétoncle sauce au gingembre Salmon and scallop with ginger sauce 4. Caille farcie au porto Stuffed quail with porto sauce 33.00 $
Menu étudiants Students menu: 1. Cuisse de poulet grillé Grilled chicken leg 2. Lasagne Lasagna Le tout accompagné de pommes de terre et légumes frais Served with fresh potatoes and vegetables 17.75 $ Du lundi au vendredi / From monday to friday
Sélection de desserts Desserts selection 1. Tarte au sucre Sugar pie 2. Roulé aux bleuets et à l'érable Blueberry roll with maple sugar served with thick cream 3. Tarte aux fruits frais de saison Season fruit pie Informations : Ces menus sont disponibles pour un minimum de 25 personnes. (Minimum : 25 peoples) Les prix incluent le service et les taxes. (Prices include taxes and tips)