Menu réceptions 2008

Voici la liste des menus suggérés.  Les prix indiqués incluent l'entrée, le potage, le plat principal, le dessert et le café.  Vous pouvez choisir de ne pas prendre l'entrée et déduire 2,00$ aux prix indiqué. Pour les groupe de plus de 20 personnes, nous vous demanderons de présélectionner une entrée, 1 potage, 2 mets principaux et 1 dessert.

Vos convives pourront sélectionner leur plat principal le soir même. Pour l'assiette de homard et pour l'assortiment de sushi, vous devrez nous fournir le nombre à l'avance.

Entrées

Salade du chef

Salade panachée

Fondu parmesan maison

Terrine de noix St-Jacques

Terrine de canard

Pâté de foie aux fines herbes

Quiche aux légumes

Pâté de foie de volaille
 * Sushis (3 makis),

* Coquille de fruits de mer,

    * Asperges du Manoir,

* Feuilleté brocoli & fromage,

* Brie sublime,

* Salade des Cœurs (palmiers & artichauts)

    * Rouleaux impériaux

* * Feuilleté de ris de veau

    ** Cocktail de crevettes

*0.75$ de supplément aux prix indiqués

** 1.50$ de supplément aux prix indiqués

Soupes & Potages

Crème de champignons, d’épinards, de légumes

de chou-fleur, de brocoli,

Potage navet & poire, navet & curry, carottes & agrumes

À la citrouille (en saison)

Pommes & épinards

Plats Principaux

19.95$

Veau marengo.

Duo lasagne/ césar.

Tortellini au fromage & tomates séchées ou tomates & pesto.

22.95$

Cannelloni sauce tomate & Basilic.

Filet de sole meunière.

Crêpe végétarienne.

Brochette de volaille.

23.95$

Stir fry de poulet.

Crêpe champignons, asperges et fromage.

Pavé de saumon aux agrumes, sauce hollandaise,

24.95$

Fettuccini carbonara.

Gigot d’agneau au porto & romarin.

Crêpe au poulet et légumes grillés.

Suprême de volaille érable & pomme.

25.95$

Pavé de sole aux Belles de Matane.

Suprême de volaille florentine.

Escalope de veau à la crème.

Fettuccini aux fruits de mer.

27.95$

Filet de truite sauce hollandaise ou sauce amandine.

Ballottine de sole & crevettes sauce agrumes.

Suprême de volaille du Manoir.

Escalope de veau du Manoir.

Médaillon de porc & bœuf aux graines de sésame.

28.95$

Brochette de filet mignon.

Escalope de veau parmigiana ou normande.

Vol-au-vent aux fruits de mer.

Assortiment de sushis

34.95$

Assiette de fruits de mer.

Homard (en saison).

38.95$

Assiette terre & mer avec pétoncles.

Desserts

Gâteau au fromage, aux carottes,  au chocolat, avalanche à l’érable, opéra, brownie, gâteau pure délice (caramel/coconut), carré aux fruits, salade de fruits.

Occasion spéciale : pour 2$/ personne, faites monter votre gâteau personnalisé pour souligner l'événement.
 

Au plaisir de vous servir !